سوهان یکی از شیرینی‌های محبوب ایرانی که عطروطعم بسیار مطلوبی دارد و سرشار از مواد مغذی که برای پیر و جوان بسیار مفید است . جوانه گندم، کره یا روغن حیوانی، زعفران، هل، مغز پسته و بادام مواد اولیه تهیه سوهان‌ هستند.سوهان سوغات شهر قم ایران است که  به شکل‌های مختلفی  تولید می شود و نام گذاری این شیرینی به دلیل تاثیری است که در هضم غذا دارد . سوهان حبه  یکی از انواع سوهان به حساب می‌آید که بسیار خوش طعم است این نوع سوهان به صورت قطعه های کوچک شش ضلعی است که با مغز فراوان پسته تزِیین شده است. سوهان حبه ای با توجه به اندازه  کوچک و طعم شیرین، جایگزین مناسبی برای قند، در کنار چای است. سوهان به دلیل ترکیباتش خواص زیادی برای بدن دارد، باعث تقویت اعصاب و روان می شود سبب ذخیره انرژی در ماهیچه ها شده و از خستگی و بی حالی جلوگیری می کند. بهترین روش نگهداری سوهان در محیط خنک وبدون رطوبت است . آفتاب و نور مستقیم خورشید باعث سفت شدن و به روغن افتادن سوهان می شود.