یکی از خوراکی های معروف و محبوب سنتی در سبزوار کلوچه است. کلوچه های سنتی سبزوار با طعم و مزه ی متفاوت و دلپذیر یکی از محصولات تولیدی خوب این شهر هستند که بی شک باید آن را سوغات طلایی سبزوار نامید. مواد لازم برای تولید این کلوچه آرد سبوس دار، روغن مایع، بکینگ پودر، تخم مرغ، شکر به اضافه طعم دهندهایی مانند زنجبیل،نارگیل، زعفران و... است. کلوچه سنتی سبزوار با داشتن مواد سالم و کیفیت بالا در هر سنی برای افراد مناسب است و یک خوراکی خوشمزه برای مدرسه بچه‌ها ویک میان وعده سالم  محسوب می‌شود. کلوچه زعفرانی یکی از طعم های پرطرفدار کلوچه سبزواری است که علاوه بر طعم و بو فوق العاده ای که دارد به دلیل داشتن زعفران دارای خواص بی نظیری نیز است، مصرف زعفران شادی آوره و به خاطر داشتن آنتی اکسیدان، خاصیت ضد سرطان بسیار قوی دارد.  برای حفظ کیفیت کلوچه سبزواری بهتر است در جای خشک و خنک و دور از نور آفتاب نگهداری شود.