ماهی راشگو

توضیحات

در حال حاضر امکان ارسال ماهی و میگو فقط به مراکز استان ها وجود دارد.

لطفا جهت اطلاعات بیشتر برای ارسال به سایر شهرستان ها، قبل از سفارش با پشتیبانی ای‌تحفه به شماره ۰۷۶۳۱۰۱۳۱۰۱ تماس بگیرید.

بی شک ماهى یکى از خوراکى هاى مفید و پر خاصیت است. از این جهت انتخاب نوع ماهى (بسته به نوع طبخ) بسیار مهم است. در تهیه ماهى موارد متعددی مورد توجه است. از جمله این موارد عبارتند از: طعم ماهى، رنگ گوشت ماهى، سفتى یا نرمى گوشت ماهى، مقدار تیغ ماهى و میزان دور ریز آن یکى از ماهى هاى موجود در بازار  ماهی راشگو (راژگو) نام دارد. این ماهی از آبزیان صید جنوب کشور است. محل زندگى راشگو اقیانوس هند، اقیانوس آرام و در آسیا خلیج فارس و دریاى عمان می‌باشد. این ماهی در دسته مرغوبترین ماهى‌هاى جنوب کشور جاى دارد.

ماهی راشگو علاوه بر طعم بسیار خوب، داراى گوشتى سفید  است و در دسته  ماهیان کم تیغ قرار دارد. ماهی راشگو جنوب را می‌توان به روش‌هاى قلیه ماهى، شکم پر، کبابی و سرخ کردن طبخ کرد.  بهترین زمان صید این ماهی در زمستان و اوایل بهار در زمان خنکى هواست. این ماهی از نظر سایز حدوداً بزرگ است و گوشتى نرم ، سفید و خوش طعم دارد. از نظر میزان ضایعات جزو ماهى‌هاى کم ضایعات است.

قیمت ماهی راشگو

ماهی راشگو از نظر قیمتى هم در دسته  ماهى‌هاى قیمت بالا محسوب مى‌شود. اما به واسطه  طعم خوب، امکان طبخ به روش‌هاى مختلف، دور ریز کم و… می‌توان گفت قیمت ماهی راشگو نسبت به اکثر ماهى‌هاى موجود در بازار مقرون به صرفه و اقتصادی است. چرا که خرید ارزان کالاى بی کیفیت جز هدر رفتن پول شما نتیجه‌اى نخواهد داشت. وزن این ماهی در سایز کوچک بین ٢٠٠ تا ۴٠٠ گرم و در سایز متوسط بین ۴٠٠ تا ٩٠٠ گرم و در سایز بزرگ بیش از یک کیلو گرم است.

ویژگی‌های ماهی راشگو

براى خرید ماهی راشگو، باید شکل ظاهرى آن را بشناسید. پس لازم است در زمان خرید ماهی راشگو جنوب، به موارد  ذیل توجه کنید.

ماهی راشگو داراى شکلى دوکى است. پوستى نقره‌اى با فلس هاى کوچک دارد. دور چشم و پوزه آن گاهاً سرخ رنگ است. دهان راشگو متمایل به پایین است. رنگ بدن راشگو از پهلو نقر‌ه‌اى رنگ، در زیر شکم سفید و در قسمت پشت ماهى خاکسترى رنگ است. از ویژگى‌هاى منحصر به فرد و جالب این ماهى چشمان راشگوست. به همین دلیل آهوى دریا نامیده مى‌شود. چشمان راشگو داراى پلک سوم است که به صورت یک پرده ژله‌اى دیده مى‌شود.

خواص و  ارزش غذایی ماهی مرغوب راشگو

از نظر ارزش غذایی، ماهی راشگو ارزش غذایی بالایی دارد. راشگو حاوى ویتامین C جهت تقویت سیستم ایمنى است. از دیگر ویتامین‌هاى موجود در این ماهی ویتامین‌هاى گروه B است که ویتامین B3 حجم بالایی دارد. راشگو داراى مقادیر بسیار زیادی از امگا ۳ است و ویتامین هاى A و E از دیگر ویتامین‌هاى موجود در این ماهى می‌باشد. با توجه به دارا بودن ارزش غذایی بالا، توصیه می‌کنیم مصرف آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

ماهی راشگو به جهت کم کالری بودن و وجود مقدار کم چربی اشباع شده بسیار مناسب جهت کاهش وزن است. وجود مقادیر بالای آهن ، فسفر و پتاسیم از ویژگى هاى این ماهی است و باعث بهبود فعالیت هاى ذهنى می‌شود. مصرف آن به ورزشکاران، کودکان، افراد سالمند و زنان باردار بسیار توصیه شده است.

انواع مختلف ماهی‌های راشگو

توجه داشته باشیم که ماهی راشگو عمدتاً در سه دسته معمولی، شش خط خالدار و مخطط وجود دارد.  در بین انواع ماهی راشگو، بهترین نوع آن راشگو معمولی است که زمان صید آن زمستان و اوایل بهار می‌باشد. دو نوع دیگر یعنى شش خط خالدار و مخطط در تمام فصول سال و عموماً از دریای عمان صید مى‌شوند. با توضیحات مختصرى که ارائه شد دانستیم ماهی راشگو از بهترین و پرطرفدارترین ماهیان جنوب کشور است.

چه از لحاظ طعم و مزه، چه از لحاظ خواص و ویتامین‌هاى موجود در آن، ماهی بی‌نظیر و پر خاصیتی محسوب می‌شود. به این نکته نیز توجه کنیم که در امر تغذیه، تازه بودن مواد غذایی مهم و بسیار توصیه شده است. پس لازم است در زمان خرید ماهی راشگو به تازه بودن آن هم توجه داشته باشیم. فارغ از ارزش غذایی ماهى تازه، میزان دور ریز آن هم بسیار کمتر مى‌شود.

هر چند نکاتى جهت شناختن ماهی راشگو که شباهتى هم به ماهى شوریده دارد ارائه شد. اما براى اطمینان از تازه بودن و کیفیت مرغوب و اصلی بودن این ماهى، بهتر است خریدتان از مراکز و فروشگاه‌هاى معتبر باشد.